Мангалы, барбекю и коптильни являются неотъемлемой частью культуры приготовления пищи на открытом воздухе. В Заславле, как и в других регионах Беларуси, растет интерес к активному отдыху и гастрономическим практикам, связанным с этими устройствами.
Мангалы в Заславле представлены различными моделями, от простых переносных вариантов до стационарных конструкций. Многие местные жители предпочитают использовать мангалы для приготовления традиционного шашлыка, что делает этот процесс не только кулинарным, но и социальным мероприятием. В этом контексте важно учитывать правильный выбор угля и маринада, что значительно влияет на вкус готового блюда.
Барбекю, как более разнообразный и современный способ приготовления мяса, также набирает популярность. В Заславле можно встретить как классические угольные грили, так и газовые барбекю, которые обеспечивают удобство и скорость в процессе приготовления. Местные кулинары экспериментируют с различными рецептами, включая овощи и морепродукты, что расширяет горизонты гастрономических возможностей.
Коптильни, в свою очередь, предоставляют уникальную возможность для создания ароматных и насыщенных блюд. В Заславле можно найти как домашние, так и профессиональные коптильни, позволяющие готовить рыбу, мясо и даже сыры. Копчение, как метод сохранения продуктов, также имеет глубокие традиции, что делает его популярным среди гурманов.